韩国私房流行了好一阵这样多种口味的冰淇淋曲奇
配方里可以加入奥利奥、坚果、果干丰富口味
像极了冰淇淋球的曲奇饼干，既好玩又新奇，怎么放都不会化掉~
今天小编就给大家分享做四种口味冰淇淋曲奇饼干的教程
制作要点清楚明白哦，快跟汉密哈顿一起拔草吧♥
四种口味冰淇淋曲奇
配方（一份量）
低筋面粉160g
黄油100g
糖粉30g
食用香精（染色调味）草莓红、蓝莓紫 香蕉黄、咖啡褐 一大勺(15g)
冰淇淋挖球器（小号直径4厘米）
约做12个曲奇
烤箱150度15分钟
制作方法
1、黄油室温软化，用打蛋器打散，加入糖粉继续搅打到颜色稍微变白，不要打得特别蓬发。加入草莓口味的食用香精，混合均匀。
2、我用的食用香精提取物感觉是那种偏浓稠的，既有调味功能，又有染色功能的那种。
3、戴手套拌匀按压面糊，可以像整面团一样摔打压搓弄紧实些~
4、一定要弄成这个状态，才好做接下来的步骤。用手指搓下来，面糊偏干，能形成一条条小小裂纹，很像冰淇淋上面的自然纹路。
5、用冰淇淋挖球器挖出一个个饼干，去掉边缘，稍微整理一下，烤出来更加逼真，颜值蹭蹭往上涨。
6、扣在烤盘上，这样已经很像冰淇淋球了！
记得饼干之间要留出距离。
7、烤箱150度15分钟。
8、掰开之后，内部是硬硬干干的，颜值极高，搭配咖啡或者牛奶一起吃会更加美味~
注意事项
1.这样的饼干怕黄油打过塌掉了，同黄油曲奇，黄油打发过头就会摊成一摊饼。
2.一次做四种口味，就配方乘以四，在调色调味之前一起称量，单独分成4份，分别调色。
3.调味可以用淘宝买得到的各种口味的调味剂，但一般不具有调色功能，可以借助食用色素来调色。
4.换了食用香精，所以面糊的浓稠度也需要相应调节，如果稀了可以一点点地加入面粉，继续揉搓，搓出来呈现细纹的状态。
5.可以用可可粉、抹茶粉来代替一定比例的面粉，天然色粉口味肯定也会发生变化。可以少量多次替换试试看，也可以添加坚果、果干、奥利奥碎，调试出张图那种十几种口味。
当然，检验是否成功的标准还是搓出小裂纹的状态啦~
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