每间烘焙店都在面临着产品日益同质化的问题，这样驱使下，烘焙店的精力大多都放在了研究新品上，试图用新品来“杀”出一条路来，可是总是事与愿违？首先开一家烘焙店，你的新品推出速度决定了你是否能首先占据烘焙店利润的先机，而没等几天，烘焙店之间的模仿将会瞬间而至，可见差异化依然是没有拉开的，烘焙行业发展快，消费者的口味也变化得快，预示着我们需要以烘焙店设备制作精品取胜，站在一个不败之地。
烘焙加盟网汉密哈顿认为现在开一家蛋糕面包店，要首先认清目前的烘焙行业市场的竞争如何，不能盲目的去出新品，应该要静下心来研究自己的产品跟其它人有什么差别，是否已经做到了，从初的原材料进货开始，制作工艺是否有改良的空间，产品品质的管控是否有做到了位，制定一系列精品战略，塑造出真正的“新品”，提高市场竞争力，烘焙店间的差异化才会真正的体现出来。
开一家烘焙店，要做好精品，材料必须是高品质的，不然再好的技术也没有发挥的余地；有了高超的技术，也要搭配的食材和科学搭配的基础。
如果你实在不懂精品是如何研究出来的话，在烘焙加盟网汉密哈顿你同样可以找到属于你的一片天空。