随着气温不断升高,炎炎夏日的也在步步逼近,夏季人们将又一次接受高温的考验,同时很多行业也在高温条件下进入淡季,烘焙行业也被人们列入其中,传统的糕点行业怕过6月,那是因为传统糕点行业的产品和经营模式所致,事实上由于现代糕点产品的特点和经营模式的转型,行业淡季的现象也渐渐消失。http://www.hanmihadun.com/
先前传统糕点产品的干燥和过于甜腻以及店面装修的简陋,使倍受炎热烤验的人们对其敬而远之,随着社会的进步,空调和冷柜开始普及糕点店,加上现代糕点产品向柔润和冻品的转型,使糕点店在高温的夏季也一样有自己的一块清凉绿洲,在人们逛街逛得口干舌燥,被热浪包围的时候,找家现代糕点店,在空调的清凉环境里,点上一杯冰镇饮料,一份冻品糕点,坐在温馨雅致的休闲区歇歇脚,享受清凉,品尝美味成为很多人的选择,由此也给糕点店带来了无限商机,使原本生意低潮的季节逆袭,变淡为旺。
汉密哈顿不分春夏秋冬,无一例外的致力研发新品,面包,蛋糕,西点,西饼,饮品等一应俱全,满足不同客户的需求,合乎时节以及当下流行的特色,为此开发了甜品班,其系列慕斯产品,系列泡芙产品以及咖啡饮品班的冰淇淋咖啡,冰淇淋,冷冻特饮等都是糕点店反击淡季的有力‘武器’,使糕点行业淡季不淡。由于冷品、冷饮的利润可观,受众广泛,即使炎热的夏天,烘焙市场一样!
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