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饼房陈列的八项基本原则：
1.一目了然
烘焙产品的陈列要井然有序，就像阅兵一样，陈列整齐，形成阵列。
2.容易挑选
烘焙产品有各种颜色，不同颜色的产品要交错排开，形成一种跳跃的节奏感。同时要有良好的照明，灯光颜色要用暖黄色。让产品看起来更新鲜、更能引起食欲。
3.便于取放
产品陈列的位置要得宜，方便顾客拿取。展柜上面堆砌较高的产品要稳定，不能看上去摇摇欲坠，让顾客安心挑选。
4.丰富丰满
展柜的产品数量要充足，种类要丰富。价牌清洁整齐，无破损，无涂改迹象。
5.干净整洁
展柜要保持清洁无尘，指印、油污、食物碎屑要及时清理。
7.传统陈列方法与现代陈列方法结合
保证产品陈列美观，符合一般的审美标准，按一定的顺序陈列。如在陈列架上的产品，要上小下大，上轻下重，这样的陈列既安全又美观，还能符合消费者的审美习惯。
8.保持新鲜
为避免视觉疲劳，尽量采用多种方法陈列产品，给顾客以美的享受，根据时节的变化定期更新，让饼店常换常新。给顾客以惊喜体验。
希望以上建议能够帮助到各位加盟商，让汉密哈顿蛋糕加盟店更好。
（加盟热线：020-66658481）